[斯人廚房] 簡單易做 生薑蜜糖

雖然好簡單,但一杯生薑蜜糖內含功效非少
凍天手腳冰冷朋友可以每天飲用, 有效改善怕冷,而且可以去除多餘脂肪,早上飲用最佳

材料：200-300 ML熱水, 2片生薑片, 少量蜜糖

做法：
將生薑片放入熱水中
焗5-10分鐘
之後加入少量蜜糖
即可飲用

中村藤吉 抹茶甜品

第一次試中村藤吉, 好彩唔使排除, 叫左腐皮抹茶蕎麥麵定食同抹茶芭菲

定食方面, 我覺得普通, 腐皮比較好食, 味度仍甜, 而飯表面有紫菜粉, 沒有什麼特別, 單食紫菜飯比較單調, 最好食的始終係甜品, 內有紅豆, 抹茶啫喱, 白肉丸子蓉, 抹茶味好濃

定食的甜品點夠喉, 抹茶芭菲先係重點, 賣相已經好吸引, 一層一層好靚, 最欣賞係脆米, 炒得好香, 抹茶味好濃, 不過如果要排2-3個鐘的話, 個人就覺得唔值

 

 

北角新開餐廳 翻版Simplylife

落地玻璃，感覺好似Simplylife，lunch時間等一陣就可以入座，有5款lunch set 選擇，不過有2款都是沙律，唔想食凍野關係，選擇縮小！最後選擇左法式三文治，份量幾大份，中間的牛肉，其實係牛扒，煎得好香，整體唔錯！
唯一唔方便是lunch無得訂位

<焗茶系列> 杞子圓肉菊花茶

長期捱夜對身體無益, OT一族最岩呢款茶, 清熱下火; 而且對住電腦手機, 雙眼都要好好保護, 明目既杞子就最岩不過

材料: 菊花, 圓肉, 杞子

將所有材料洗淨, 用500ml熱水焗1小時, 搖勻可飲用

灣仔焱川juice牛肉

中午時間尚早，唔使等位，有set lunch選擇，最後決定叫咗一個牛肉飯！有前菜同湯，等左一陣主菜就到，份量比想像中多，有5-6塊厚切牛肉，入口好鬆軟，而且有炭燒香味，好juice！推介

觀察所見，魚生比較等得耐，時間太趕的要考慮一下！

南乳炆豬手

材料: 豬手 2 隻 (約 1 斤), 南乳 1 湯匙, 燒酒1/2湯匙, 鹽少許, 薑數片, 蒜頭數粒, 水 2-3湯碗, 糖少許

做法:
(1) 豬手去毛, 切細件洗淨
(2) 放入已加入薑片的滾水中煮 10-15 分鐘, 取起用水沖洗
(3) 將薑, 蒜加入鑊中爆香, 加入南乳, 放入豬手炒一陣, 加入酒, 鹽, 糖及水
(4) 將所有材料轉至高身煲中, 炆豬手45分鐘左右 (試味後可自行加入南乳)
食既時候再加熱, 會更入味
加熱左幾次,已經好入味啦!

滋潤龍眼酒

龍眼酒已經係3個月之前泡定,本身想用荔枝,可惜唔係過時了
龍眼酒味度都不錯, 米酒當中帶有香濃的龍眼味,出奇的夾

做法好簡單
預備一個玻璃瓶, 加入一斤/半斤龍眼肉 (想甜些可以一斤), 加入一支米酒
用保鮮紙包好瓶口, 浸2-3個月可飲用

一般龍眼酒大多用龍眼乾,好少用龍眼肉製成, 用新鮮龍眼肉比較滋潤, 有補血養顏,安神等作用