南乳炆豬手

材料: 豬手 2 隻 (約 1 斤), 南乳 1 湯匙, 燒酒1/2湯匙, 鹽少許, 薑數片, 蒜頭數粒, 水 2-3湯碗, 糖少許

做法:
(1) 豬手去毛, 切細件洗淨
(2) 放入已加入薑片的滾水中煮 10-15 分鐘, 取起用水沖洗
(3) 將薑, 蒜加入鑊中爆香, 加入南乳, 放入豬手炒一陣, 加入酒, 鹽, 糖及水
(4) 將所有材料轉至高身煲中, 炆豬手45分鐘左右 (試味後可自行加入南乳)
食既時候再加熱, 會更入味
加熱左幾次,已經好入味啦!