消脂
綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內。適合餐前或餐後飲用，能減少油膩感。此外，綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管迴圈，減低脂肪積聚在體內。
延緩老化
綠茶屬於未發酵的茶，其兒茶素含量是各種茶類中含量最高的。綠茶亦含有抗氧化性維生素，可促進免疫調節並有預防癌症和延緩老化的功效。 
抗輻射、紫外線
日常生活經常接觸電腦、手機，接觸到的輻射量比過去高出許多，而茶除了維生素C含量豐富外，兒茶素也能抵抗由UV-B所引發的輻射傷害。而豐富的維生素A也能幫助抵抗電腦輻射對眼睛的傷害，保護視力。
醒腦提神
綠茶中的多酚與兒茶素，能有助於減少大腦中神經遞質如多巴胺與腎上腺素的降解。而綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性也較小。
降血壓、改善心血管疾病
綠茶有助分解脂肪、降血壓，另外還可以預防及改善心血管疾病，抑制血糖上升及病原菌的生長。 
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